chou rouge

ingrédients pour 6 personnes : 1 chou rouge

                                              50 grammes de saindoux

                                            Sel poivre

                                             sucre en morceau ou une pomme

                                               Vinaigre.

Couper le chou en petits morceaux.Jeter le trognon .

Faire bouillir de l'eau ,ébouillanter le chou dans un récipient .

Faire fondre 50 grammes de saindoux dans une marmite ,incorporer le chou rouge ébouillanté avec une écumette.

Assaisonner,goûter .Ajouter un morceu de sucre ou une pomme ,4 cuillèrées de vinaigre ,mélanger et laisser mijoter 30 minutes ,remuer pour éviter que ça ne brüle.